On pourrait imaginer un contexte où l'infinitif serait correct par ex. dans
"Le jeu se voit adapter par Sony pour la PS3" (même si "adapté" serait correct également, avec sans doute une légère nuance sur le degré d'accomplissement de l'action, comme tu le suggères). En faisant abstraction de mes réserves sur l'emploi de "se voir" avec un sujet inanimé, mais bon, je ne vais pas ressasser...

En fait l'emploi de "se voir + infinitif" n'est pas rédhibitoire en soi, pour autant qu'il n'y ait pas d'ambiguïté sur celui qui fait l'action. Ça dépend des cas.
"Elle s'est vue jetée à la rue" ou "Elle s'est vue jeter à la rue (par son proprio)" Les deux sont corrects, parce que le sens est clair. Même chose pour "Il s'est vu poursuivi en justice" ou "Il s'est vu poursuivre en justice (pour avoir tenu des propos diffamatoires)".
Les deux constructions sont acceptables, avec ou sans la partie entre parenthèses, mais dans le deuxième cas c'est quand même mieux avec, parce que le contexte lève toute ambiguïté. Le problème se pose si on risque de comprendre "se voir en train de faire l'action" alors que ce n'est pas ce qu'on veut dire. Si le sens est clair, c'est OK, s'il y a un risque de confusion ou simplement de mauvaise compréhension, il faut tourner la phrase autrement, c'est tout.