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[quote]Google va vendre le guide gastronomique Zagat au site The Infatuation, se désengageant d'un grand nom de l'édition culinaire qu'il n'est pas parvenu à intégrer dans sa stratégie. Le géant d'internet avait acquis Zagat en 2011 pour 151 millions de dollars, montant évoqué à l'époque par plusieurs médias américains mais jamais confirmé officiellement. Zagat a été créé en 1979 à New York par Tim et Nina Zagat, bien après le guide Michelin (1900) mais à une époque où la gastronomie américaine n'en était qu'à ses balbutiements. Le guide imprimé est devenu une institution, au point d'être décliné ensuite dans de nombreuses villes américaines, mais aussi à l'étranger, à Paris notamment.

L'avènement d'internet l'a frappé de plein de fouet et Zagat a tardé à prendre résolument le virage du numérique. Google l'a racheté avec l'intention d'en faire un acteur majeur de la gastronomie sur internet, un concurrent notamment pour l'émergent Yelp, même si ce dernier est basé sur les critiques des internautes et non d'un seul critique pour chaque établissement, comme Zagat. Mais la greffe n'a pas pris. En 2016, Google a tenté une refonte en changeant le logo, le site et en lançant une application mobile, qui n'ont pas convaincu. Toutes les éditions imprimées ont été arrêtées, à part celle de New York.

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