Il est bizarre ton code

Moi pour avoir le contenu du mail je ferais :

Parce que toi ta variable $stdin ne contient que le handler du fichier et pas son contenu
Ensuite pour envoyer un mail j'utilise phpmailer

Par contre, si le seul but de ton script est de forwarder l'e-mail à une autre adresse, il doit y avoir plus simple, sûrement qu'une règle procmail sur le compte récepteur pourrait faire l'affaire